chianti classico DOCG Riserva 2016


 

Annata altalenante dal punto di vista climatico – dalla siccità invernale si è passati alle gelate tardive in aprile ed alle grandi piogge di giugno. Poi un estate intensa e calda con piogge benedette al momento giusto. Vendemmia insolitamente regolare con maturità omogenia in tutte le vigne.

 

Il 2016 nasce già da grande vino, molto ‘raddese’.  Ha il perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza e tra un stravolgente frutto di ciliegia nera e fiori.

 

 

 

uvaggio

sangiovese 100%

età media vigneti

40-45 anni

esposizione

est

altitudine

450 mlm

terreni

marnoso-calcareo con forte scheletro

fermentazione

3 settimane in acciaio inox, oppure
2 settimane in tonneaux aperti, follature, lieviti naturali

affinamento in legno

24 mesi in barriques e tonneaux vecchi

affinamento in bottiglia

6 mesi
vol alcool

14%

imbottigliato

aprile 2019

 

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