chianti classico DOCG 2011
Super elegante, ne apprezzerai la melodiosa avvolgenza e la seducente tattilità, la sensualità e la bellezza. E’ Chianti Classico. E’ Val delle Corti.
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uvaggio |
prevalentemente Sangiovese |
età media vigneti |
17-20 anni |
esposizione |
est |
altitudine |
450 mlm |
terreni |
marnoso-calcareo con forte scheletro |
fermentazione |
3 settimane in acciaio inox, il 30% della massa rimane 4 mesi sulle bucce, temperatura controllata, follature, lieviti naturali |
affinamento in legno |
24 mesi in botti di Slavonia lt. 2000 - 3000 |
affinamento in bottiglia |
3 mesi |
| vol alcool | 13,5% |
| imbottigliato | febbraio 2014 |
Riconoscimenti |
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Gambero Rosso |
2015 |
'Tre Bicchieri' |