chianti classico DOCG 2011


 

Extra elegant, melodiös umfangend, verführerisch tastend, sinnlich und schön lässt er sich geniessen. Das ist Chianti Classico. Das ist Val delle Corti.

 

Rebsorte

Sangiovese 95% / Canaiolo 5%

Reben-Alter

17-20 Jahre

Ausrichtung

Ost

Höhenlage

450 m.ü.M.

Böden

Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil

Gärung

3 Wochen in Edelstahl, 30% der Masse bleibt 4 Monate auf den Schalen, manuelle Kelterung, kontrollierte Temperatur, natürliche Hefe

Reife-Lagerung

24 Monate in slawonischen Eichenfässern 2.000 - 3.000 l

Flaschen-Lagerung

3 Monate

Alkoholgehalt

13,5%
Abfüllung

Februar 2014

 

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Auszeichnungen

Gambero Rosso

2015

‘Drei Gläser’