chianti classico DOCG Riserva 2015


 

Auch in diesem heißen und trockenen Jahr hat der Sangiovese von Val delle Corti/Radda es geschafft, sein ganzes Potential zu entfalten. Im Bukett eröffnet er sich in all seinen Blumennoten mit Nuancen von Pfeilchen und Kirschen, mit einer wirklich bedeutenden Tiefe und einer beeindruckend klaren mineralen Ader. Im Gaumen ist er weich, tief, warm,  groß und hat einen wunderbar anhaltenden Abgang. Noch jung in der Falsche hat er eine sichere Zukunft vor sich.

 

    “Das ist mehr als ein ‘sehr gut’ des Chianti Classicos im 'Feinheit und Detail-Examen': eine wahre Herrlickeit.”   Armando Castagno

 

Trauben

Sangiovese 100%

Reben-Alter

40-45 anni

Ausrichtung

Ost

Höhenlage

450 m.ü.M.

Böden

Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil

Gärung

3 Wochen in Edelstahl oder 2 Wochen in offenen Tonneaux, manuelles Umpumpen, natürliche Hefe

Reife-Lagerung

24 Monate in alten Barriques und Tonneaux

Flaschen-Lagerung

6 Monate

Alkoholgehalt

14,5%

Abfüllung

November 2017

 

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