chianti classico DOCG 2013


 

Ein ausgeglichener Jahrgang, nach einem langen, kalten Winter und einem idealen Sommer ist ein sehr erfreulicher Chianti Classico entstanden. Vollwürzig und intensiv im Geschmack, mit aromatisch feiner Strucktur. Frische Gewürze, Holunder-Blüten und erdige Noten: ein freudiger Ausbund von Chianti-Charakter auch in der leuchtend rubin-roten Farbe.

 

Rebsorte

Sangiovese 95% / Canaiolo 5%

Reben-Alter

17-20 Jahre

Ausrichtung

Ost

Höhenlage

450 m.ü.M.

Böden

Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil

Gärung

3 Wochen in Edelstahl, 30% der Masse bleibt 4 Monate auf den Schalen, manuelle Kelterung, kontrollierte Temperatur, natürliche Hefe

Reife-Lagerung

24 Monate in slawonischen Eichenfässern 2.000 - 3.000 l

Flaschen-Lagerung

3 Monate
Alkoholgehalt 13%
Abfüllung

September 2015

 

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Auszeichnungen

Gambero Rosso

2017

'3 Gläser'

Vini buoni d'Italia

2017

'Krone'

Slowine

2017

'Vino Slow'