Doctor Wine by Daniele Cernilli 2017
a cura di Lis
Doctor Wine by Daniele Cernilli 2017, Chianti Classico Riserva 2013, Chianti Classico 2014
Da Milano a Radda una strada senza ripensamenti, con vini contadini ma elegantissimi. Testardo o cocciuto, Roberto Bianchi prosegue nel solco inaugurato dal padre quando negli anni Sessanta riprese in mano questo podere. I vini sono sempre sanguini, diretti e genuini con un carattere particolare che li rende riconoscibili ed entusiasmanti.
Chianti Classico Riserva 2013
Da uve sangiovese, botte piccola. Rubino scarico. Balsamico intenso con salvia, ribes rosso, fragole. Netto, metallico e preciso, lavanda e ribes che emergono al sorso, equilibrio, sapidità, tannino perfetto e succoso con margini di evoluzione. Finale strepitoso.
Chianti Classico 2014
Da uve sangiovese e canaiolo, botte grande. Rubino tenue, trasparentissimo, borgognone. Ribes, lamponi, liquirizia, sale, iodio e ferro al naso. Sottile, integro, lungo di carattere e personalità incredibile, si beve che è un piacere raro.