Osten: die sanfte Morgensonne
Val delle Cortis Böden sind sehr kalkhaltige, sandige Lehmböden, mit einem stark steinigen Skelett und dementsprechend trocken. Die Bodenfruchtbarkeit ist durch die von uns langjährig praktizierte Natur-und Gründüngung bedeutend gestiegen. Die Rebberge sind nach Osten ausgerichtet : ein Segen in den letzten Jahrgängen im Klimawechsel, weil reich besonnt aber in frühem Abendschatten.
Von den ältesten Stöcken kommen die Trauben für den Riserva, ein reiner Sangiove-Cru, nur in den besten Jahrgängen. Der Chianti Classico ist ein Cuvée aus Rebstöcken verschiedenen Alters, mit 5% Canaiolo, den wir eifersüchtig bewahren.Von den jüngeren Rebstöcken kommen der Rosé und der 'Campino'. 'Il Cortino', eine kleine, sehr steinige Lage ist mit Merlot bestockt – ein Jugendfehler - der mit 65 % Sangiovese zu unserem ‚Lo Straniero‘ geworden ist.
Meereshöhe: 420- 490 ü. d. M. - Ausrichtung der Rebberge: nach Osten.