chianti classico DOCG Riserva 2019


 

Ein Winter mit wenig Regen und Frost. Der Frühling mit frühsommerlichen Temperaturen trieb die Vegetation voran, die im Mai mit viel Regen und vereinzelten Kälteeinbrüchen zum Stillstand kam. Der Sommer war ziemlich gleichmäßig und heiß, und die Wasserreserven und die vereinzelte Niederschläge hielten die Reifung im Gleichgewicht. Reguläre Weinlese von Anfang bis Mitte Oktober.

 

Der Riserva 2019 ist sehr ausgewogen und breit im Mund mit Noten von reifen schwarzen Früchten und Kirschen. Nuancen von Gewürzen wie weißem Pfeffer und blondem Tabak, elegantes weiches Holz. Gut ausgedehntes weites Bouquets.

 

Trauben

vorwiegend Sangiovese

Reben-Alter

40-45 Jahre

Ausrichtung

Ost

Höhenlage

450 m.ü.M.

Böden

Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil

Gärung

3 Wochen in Edelstahl oder 2 Wochen in offenen Tonneaux, manuelles Umpumpen, natürliche Hefe

Reife-Lagerung

24 Monate in alten Barriques und Tonneaux

Flaschen-Lagerung

7 Monate

Alkoholgehalt

13,5%

Abfüllung

Juli 2022

 

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