chianti classico DOCG Riserva 2014


 

Es ist bekannt, daß 2014 ein komplizierter Jahrgang war. Besessene Aufmerksamkeit im Weinberg und schmerzliche Auslesen waren unsere einzig möglichen Waffen, um etwas zufriedenstellendes in den Keller zu bringen. Solche Jahrgänge bringen normalerweise keinen Riserva hervor. Aber unsere ältesten Reben haben uns wieder einmal überrascht und am Ende hatten wir doch den richtigen ’Stoff’ für 4.000 Flaschen Riserva. Ein Riserva muß für uns nicht prinzipiell große Intensität und hohen Alkoholgehalt haben. Viel mehr interessiert uns Eleganz, Feinheit und Vielschichtigkeit. Und davon haben wir hier jede Menge gefunden. Der Chianti Classico Riserva 2014 hat eine ausgeprägte, reife Frucht, ist sehr ausgewogen und erfrischend elegant.

  

Rebsorte

Sangiovese 100%

Reben-Alter

40-45 Jahre

Ausrichtung

Ost

Höhenlage

450 m.ü.M.

Böden

Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil

Gärung

3 Wochen in Edelstahl oder 2 Wochen in offenen Tonneaux, manuelles Umpumpen, natürliche Hefe

Reife-Lagerung

24 Monate in alten Barriques und Tonneaux

Flaschen-Lagerung

6 Monate
Alkoholgehalt 13,5%
Abfüllung

Juli 2016

 

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Auszeichnungen

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