chianti classico DOCG Riserva 2007


 

Ein intensiver und sonnengeladener Jahrgang hat uns eine große Ernte geschenkt. Der Riserva 2007 hat alle Merkmale des‘ raddeser' Sangiovese: eine volle aber asketische Struktur, trockene und zurückhaltende Tannine, angenehme Frucht, intensive Duftnoten von Kirsche, Lorbeer, Bergamotte und orientalischen Gewürzen, prägnant-tiefer Geschmack, dicht in der Entwicklung und nachhaltig im Gaumen.

  

Rebsorte

Sangiovese 100%

Reben-Alter

40-45 Jahre

Ausrichtung

Ost

Höhenlage

450 m.ü.M.

Böden

Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil

Gärung

3 Wochen in Edelstahl oder 2 Wochen in offenen Tonneaux, manuelles Umpumpen, natürliche Hefe

Reife-Lagerung

24 Monate in alten Barriques und Tonneaux

Flaschen-Lagerung

6 Monate
Alkoholgehalt 14%
Abfüllung Oktober 2010
 

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Auszeichnungen

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