chianti classico DOCG 2024 - Bio
Eine reiche aber schwierige Ernte. Nach einem extrem heissen Sommer blieb die rettende Septembersonne aus, dafür kam viel Regen. Die Trauben konnten nur schwer reifen, die Zuckerwerte blieben niedrig. Viele strenge Auslese-Erntedurchgänge mussten durchgeführt werden.
Der Chianti Classico Val delle Corti 2024 ist das legitime Ergebnis eines ertragreichen Jahrgangs mit übermäßigen Niederschlägen gegen Ende der Reifezeit der Trauben. Dennoch ist er ein Wein, der sich köstlich und einladend trinken lässt. Die Nase ist eine Harmonie aus roten Früchten, dunklen Zitrusfrüchten und mineralen Anklängen. Am Gaumen ist er schlank und geschmeidig, fast vertikal, mit kaum wahrnehmbarem Alkohol und noch ausgeprägten, aber äußerst saftigen Tanninen, von unermüdlicher Frische. Der Abgang ist nicht allzu lang, von manischer Reinheit geprägt mit vibrierenden Zitrus- und Kelleraromen.
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Rebsorte: |
vorwiegend Sangiovese |
Reben-Alter: |
30 Jahre |
Ausrichtung: |
Ost |
Höhenlage: |
450 m.ü.M. |
Böden: |
Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil |
Gärung: |
3 Wochen in Edelstahl, 30% der Masse bleibt 4 Monate auf den Schalen, manuelle Kelterung, kontrollierte Temperatur, natürliche Hefe |
Reife-Lagerung: |
24 Monate in slawonischen Eichenfässern 2.000 - 3.000 l |
Flaschen-Lagerung: |
3 Monate |
Alkoholgehalt: |
12,5 % |
Abfüllung: |
Mai 2026 |