chianti classico DOCG Riserva 2019
Ein Winter mit wenig Regen und Frost. Der Frühling mit frühsommerlichen Temperaturen trieb die Vegetation voran, die im Mai mit viel Regen und vereinzelten Kälteeinbrüchen zum Stillstand kam. Der Sommer war ziemlich gleichmäßig und heiß, und die Wasserreserven und die vereinzelte Niederschläge hielten die Reifung im Gleichgewicht. Reguläre Weinlese von Anfang bis Mitte Oktober.
Der Riserva 2019 ist sehr ausgewogen und breit im Mund mit Noten von reifen schwarzen Früchten und Kirschen. Nuancen von Gewürzen wie weißem Pfeffer und blondem Tabak, elegantes weiches Holz. Gut ausgedehntes weites Bouquets.
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Trauben |
vorwiegend Sangiovese |
Reben-Alter |
40-45 Jahre |
Ausrichtung |
Ost |
Höhenlage |
450 m.ü.M. |
Böden |
Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil |
Gärung |
3 Wochen in Edelstahl oder 2 Wochen in offenen Tonneaux, manuelles Umpumpen, natürliche Hefe |
Reife-Lagerung |
24 Monate in alten Barriques und Tonneaux |
Flaschen-Lagerung |
7 Monate |
Alkoholgehalt |
13,5% |
Abfüllung |
Juli 2022 |
'Slow Wine' |
2024 |
'VINO SLOW' |
Riconoscimenti |