chianti classico DOCG 2011
Extra elegant, melodiös umfangend, verführerisch tastend, sinnlich und schön lässt er sich geniessen. Das ist Chianti Classico. Das ist Val delle Corti.
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Rebsorte |
vorwiegend Sangiovese |
Reben-Alter |
17-20 Jahre |
Ausrichtung |
Ost |
Höhenlage |
450 m.ü.M. |
Böden |
Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil |
Gärung |
3 Wochen in Edelstahl, 30% der Masse bleibt 4 Monate auf den Schalen, manuelle Kelterung, kontrollierte Temperatur, natürliche Hefe |
Reife-Lagerung |
24 Monate in slawonischen Eichenfässern 2.000 - 3.000 l |
Flaschen-Lagerung |
3 Monate |
Alkoholgehalt |
13,5% |
Abfüllung | Februar 2014 |
Auszeichnungen |
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Gambero Rosso |
2015 |
‘Drei Gläser’ |